堅(jiān)果雜糧變質(zhì)會(huì)誘導(dǎo)各種疾病。產(chǎn)品自身富含脂肪和蛋白質(zhì)，如果變質(zhì)了，這些食品中的脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)因灰霉菌、酵母菌和細(xì)菌的感染而分解。在產(chǎn)品內(nèi)部，產(chǎn)生了一些有害的物質(zhì)，如亞硝基二甲胺、亞硝酸鹽、霉毒素等，它們會(huì)抑制人體內(nèi)免疫細(xì)胞的功能，干擾人體正常的腦部功能，甚至?xí)?dǎo)致癌癥、神經(jīng)系統(tǒng)損害等疾病，對(duì)人類的身體健康造成極大的危害。

　　你是否有這樣的困擾

　　一、堅(jiān)果雜糧容易產(chǎn)生油哈味

　　由于堅(jiān)果在生產(chǎn)過(guò)程中，加工溫度過(guò)高，導(dǎo)致了堅(jiān)果含有的油脂加速氧化，其次產(chǎn)品包裝不符合要求，受溫度、濕度等環(huán)境影響促使堅(jiān)果油脂加速氧化，導(dǎo)致產(chǎn)出油哈味。

　　二、堅(jiān)果雜糧容易生蟲(chóng)

　　由于雜糧中含有蛋白質(zhì)、油脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是蛀蟲(chóng)生長(zhǎng)和繁殖的必要條件。在食品保存和加工過(guò)程中，可能存在殘留的蟲(chóng)卵或幼蟲(chóng)，如果沒(méi)有徹底清除，就會(huì)在適宜的溫度和濕度條件下孵化成蟲(chóng)。

　　使用干燥劑成功案例

　　客戶產(chǎn)品：主營(yíng)有機(jī)食品品類包括有機(jī)雜糧、有機(jī)干貨、有機(jī)休閑食品、營(yíng)養(yǎng)湯料等，單品豐富多樣。

　　客戶反饋：如圖所示，客戶在使用脫氧劑和干燥劑的情況下，產(chǎn)品在半年內(nèi)，含氧量高達(dá)17.7，產(chǎn)出油哈味，遭到很多客戶投訴。

　　推薦產(chǎn)品：繼續(xù)用恒壓脫氧劑要保證除氧效果，同時(shí)用活性炭祛味

　　使用推薦產(chǎn)品測(cè)試情況

　　案例一

　　測(cè)試產(chǎn)品：已經(jīng)出現(xiàn)油蛤味的2桶花生做實(shí)驗(yàn)放恒壓脫氧劑+活性炭10克VS只放恒壓脫氧劑。

　　測(cè)試一周后：未放活性炭打開(kāi)盒子的油蛤味撲鼻而來(lái)，放了的油蛤味有明顯下降，吃起來(lái)還是會(huì)有一點(diǎn)味道;

　　測(cè)試二周后：放了的油蛤味有明顯下降，能正常入口;

　　案例二

　　測(cè)試產(chǎn)品：已出現(xiàn)有油蛤味的龍眼干，薏米，核桃仁，放入恒壓脫氧劑和活性炭10克;

　　測(cè)試一周后：核桃仁/龍眼干也有明顯下降薏苡米2kg感覺(jué)還是有點(diǎn)味道，可能需要加大用量。

　　測(cè)試二周后：

　　核桃仁/龍眼干也有明顯下降，吃起來(lái)口感沒(méi)啥問(wèn)題薏苡米2kg味道也下降了，跟沒(méi)放的聞起來(lái)完全不一樣，不過(guò)還是有點(diǎn)，后面增量用20克。